En sadelskulder er en skulderkonstruktion i strik (og også i beklædningssyning), hvor skulderstykket danner en slags “sadel” hen over skulderen.
I stedet for en klassisk raglan- eller rundskæring består skulderen af et smalt skulderstykke, der løber fra halsudskæringen foran, over skulderen og ned til ryggen. Man kan sige, at det næsten ligner en forlængelse af en skulderstrop, der ligger som en “bro” mellem for- og bagstykke.
Når man strikker sadelskulder: